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烹飪工藝 (大專)

烹飪工藝 (大專)專業（A1081305）

專業層次：?？?/span>

專業介紹：培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。

報考條件

凡中華人民共和國公民，不受年齡、民族、種族的限制，均可報名參加高等教育自學考試。

就業方向

學生就業崗位(職業面向): ①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。 ②大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。

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